ཀོཀོ་ཕྱེ་གི་ཁེ་ཕན་གཙོ་བོ་ངོ་སྤྲོད།

Cocoa Powder བརྡ་དོན།རང་བཞིན་གྱི་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་ནང་ལུ་ཡོད་པའི་ ཨེལ་ཀ་ལོ་ཨིཌ་ཚུ་ལུ་ ཕོཝ་གི་ནད་གཞི་ཐོན་དོ་ཡོདཔ་ད་ དེ་ཡང་ ཕོཝ་གི་ནད་གཞི་འདི་ ཕོཝ་ནང་ལུ་ བཞུ་བཅུག་ནི་དང་ ཟས་བཅུད་ཀྱི་ཟས་བཅུད་ཚུ་ བཞུ་བཅུག་ནི་ དེ་ལས་ སྲིན་སྨན་གྱིས་ དྲག་མ་ཚུགས་པའི་ ཟས་བཅུད་ཀྱི་བཤལ་ནད་ཚུ་ མར་ཕབ་འབད་ཚུགས།
ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་འདི་ གཙང་སྦྲ་དང་ བརྡུང་ནི་ ཤེལ་ཕོར་ བསྐྱར་བཟོ་འབད་ནི་ ཨེབ་ནི་ དེ་ལས་ འཕྲུལ་ཆས་ཚུ་གི་ཐོག་ལས་ བྱ་རིམ་མ་འདྲཝ་ཚུ་ནང་ལས་ བཙོ་སྦྱང་འབད་ཡོདཔ་ཨིན། འདི་ལུ་ དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་དང་ ཐལཝ་ལེགས་ཤོམ་ཡོདཔ་མ་ཚད་ བཙོག་པ་མེདཔ་མ་ཚད་ མེ་གིས་འཚིག་མི་ རྡུལ་ཕྲན་ཚུ་ཡང་ མེདཔ་ཐལ་ཏེ་ཡོདཔ་ཨིན། དེ་ཡང་ མཐོ་བའི་ ཅོག་ལེ་ཊི་དང་ འཁྱགས་རོམ་ མངར་ཟས་ བཞེས་སྒོའི་རིགས་ དེ་ལས་ གཞན་མི་ ཀོ་ཀོ་{༣}}ཚུ་ནང་ ལག་ལེན་འཐབ་བཏུབ།
Cocoa Powder ཟས་བཅུད་དབྱེ་ཞིབ།ཚན་རིག་པ་ཚུ་གིས་སླབ་མི་ནང་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་ནང་ལུ་ཡོད་པའི་ རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཆ་ཤས་ཚུ་ སྙིང་གི་ནད་གཞི་དང་ གུ་རམ་ནད་གཞི་ དེ་ལས་ ཁྲག་ཤུགས་དང་ ཁྲག་རྒྱུན་གྱི་ནད་གཞི་ཚུ་ སྨན་བཅོས་འབད་ནི་ལུ་ ཕན་ཐོགས་འབྱུང་ཚུགས་ཟེར་ཨིན་མས། ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་གི་ཕན་ཐོགས་འདི་ ཕ་ལེ་ཝ་ནོལ་ཟེར་མི་ ཕའི་ཊོ་ཀེ་མི་ཀཱལ་ཚུ་ལུ་ཡང་ གཞི་བཞག་སྟེ་ཡོདཔ་ད་ འདི་ཡང་ ཆང་དམརཔོ་དང་ ཇ་ནགཔོ་ཚུ་ཡང་ མཐོངམ་ཨིན་མས།

Cocoa Powder ཁ་སྐོང་བརྡ་དོན།ཀོ་ཀོ་ཕྱེམ་འདི་ ཅོག་ལེ་ཊི་གི་སྙིང་པོ་ཨིན། ཞིབ་འཚོལ་པ་ཚུ་གིས་ ཆོག་ལེ་ཊི་ནང་ མཐོང་མི་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་འདི་གིས་ ཁྲག་རྒྱུན་ལུ་ མཁྲིས་རྡོག་མཐོ་དྲགས་ཀྱི་ གནོད་པ་འདི་ མར་ཕབ་འབད་ཚུགས་ཟེར་ མཐོང་ཡོདཔ་ཨིན། དེ་འབདཝ་ད་ ཞིབ་འཇུག་འདི་ཚུ་གིས་ དམའ་བ་-fat cocoa གི་ཐོན་འབྲས་ཚུ་ལུ་གཙོ་བོར་བསྟེན་ཡོདཔ་ད་ དེ་ཡང་ དུས་རྒྱུན་མེན་པར་ མཐོ་རིམ་དང་ མཐོ་བའི་{3}}fat ཅོག་ལེ་ཊི་བཱར་ཡང་ན་ ཚ་དྲོད་ཆོག་ལེ་ཊི་འཐུང་ཆུ་ཚུ་ལུ་གཙོ་བོར་བསྟེནམ་ཨིན། ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་བཟོ་སྐྲུན་ལུ་ བརྡུང་ནི་དང་ བཏོན་གཏང་དགོཔ་ཨིན། རང་བཞིན་ཀོ་ཀོ་ཕྱེམ་ལུ་ ཀོ་ཀོ་མར་གྱི་ ཚད་འཇལ་གྱི་ ཚད་གཞི་ཚུ་ ཡོདཔ་ལས་ དེ་ལུ་ ལྗིད་ཚད་- འབྲས་བུ་དང་ non- བཞུ་ནི་འདི་ཨིན།

ཀོ་ཀོ་མར་ཟེར་མི་འདི་ ཀོ་ཀོ་སྲནམ་ནང་ལུ་ཡོད་པའི་ རང་བཞིན་གྱི་ཚིལ་མ་གིས་ ཁྲག་གི་མཁྲིས་རྡོ་འདི་ ཡར་སེང་མི་འབད། འདི་གིས་ ཅོག་ལེ་ཊི་གི་ འཇམ་སམ་དང་ བཞུ་ཁུ་{1}in- མའུཊི་ བཟོ་རྣམ་ལུ་ ཕན་གྲོགས་འབདཝ་ཨིན། ཞིབ་འཇུག་ཚུ་གིས་ ཚིལ་ལུ་མང་དྲགས་སྦེ་ཡོད་རུང་ ཀོ་ཀོ་མར་གྱིས་ ཚིལ་མ་གཞན་ཚུ་བཟུམ་སྦེ་ ཁྲག་གི་ མཁྲིས་རྡོ་འདི་ ཡར་སེང་མི་འབད་དོ་ཡོདཔ་སྦེ་ཨིན་མས། འདི་ཡང་ ཀོ་ཀོ་མར་ནང་ ཚིལ་ལུ་གི་ ཚིལ་ལུ་ངོ་མ་ཅིག་ཨིན་མི་ སི་ཊི་རིཀ་ཨེ་སིཌ་ མཐོ་དྲགས་ཡོད་མི་ལུ་བརྟེན་ཨིནམ་ད་ དེ་གིས་ ཁྲག་གི་ མཁྲིས་རྡོ་མར་ཕབ་འབད་ཚུགས།

ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེམ་ལུ་མཐོ་དྲགས་སྦེ་ཟ་མི་འདི་གིས་ ཤི་རྐྱེན་གྱི་ཉེན་ཁ་མར་ཕབ་འབད་ཚུགས།
༉ ཌཆ་གི་ཞིབ་འཚོལ་པ་ཚུ་གིས་ ༢༧ པའི་ནང་ལུ་ གསར་བཏོན་འབད་མི་ནང་ ཕོ་སྐྱེས་རྒས་ཤོས་ཚུ་གིས་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་མཐོ་དྲགས་སྦེ་ ཟ་སྤྱོད་འབད་མི་ཚུ་ལུ་ ནད་གཞི་ལས་ ཤི་རྐྱེན་གྱི་ཉེན་ཁ་ ཧ་ཅང་གིས་ ཉུང་སུ་ཡོདཔ་སྦེ་ མཐོང་ཡོདཔ་ཨིན་མས།

༡༥{{༥}} ལོ་ཞིབ་འཇུག་ནང་ ནེ་དར་ལེནཌ་གི་ ཟུཊ་ཕེན་ལུ་ སྐྱེས་ལོ་༦༥ ལས་༨༤ གི་བར་ན་འབད་མི་ ཕོ་སྐྱེས་༤༧༠ ཚུད་ཡོདཔ་ཨིན་པས། དེ་གི་གྲས་ལས་ མི་གསུམ་ཆ་གཅིག་གིས་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་འདི་ རྩ་ལས་རང་ མ་བཟའ་བར་ཡོདཔ་ད་ གཞན་མི་གསུམ་ཆ་འདི་གིས་ ཉིནམ་རེ་ལུ་ སྤྱིར་སྙོམས་ལུ་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་འདི་ སྤྱིར་སྙོམས་ལུ་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་འདི་ གཱ་རམ་༤.༢ དེ་ཅིག་ ཟ་དོ་ཡོདཔ་ཨིན་མས། ༡༩༨༥ ལས་ ༢༠༠༠ ཚུན་ བསྡོམས་པས་ དོགས་སེལ་འབད་མི་ ༣༡༤ ལུ་ ཤི་རྐྱེན་བྱུང་ཡོདཔ་ཨིན་པས། ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་མ་ཟ་མི་ཚུ་དང་ ག་བསྡུར་འབད་བ་ཅིན་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་ཡོད་པའི་ཟ་འཐུང་ཚུ་ བཟའ་སྤྱོད་འབད་མི་ཚུ་གིས་ ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་མ་ཟ་མི་ཚུ་བཟུམ་སྦེ་ ནད་གཞི་མ་འདྲཝ་ཚུ་ལས་ ཤི་ནི་གི་ འོས་འབབ་ཕྱེད་ཀ་ལས་བརྒལ་མེདཔ་ཨིན་པས།
སྙན་ཞུའི་རྩོམ་པ་པོ་ བཱ་རི་ཡན་བུའི་ཇར་འདི་ རྒྱལ་ཡོངས་མི་མང་གསོ་བའི་སྤེལ་ཁང་དང་ བིལ་ཐོ་ཝེན་ལུ་ཡོད་པའི་ མཐའ་འཁོར་ལས་ཨིན། Buijers གིས་ མི་རློབས་རྒྱ་ཆེཝ་ནང་ ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་གི་གསོ་བའི་གནོད་པ་ཚུ་གི་སྐོར་ལས་ ཞིབ་འཚོལ་མང་སུ་ཅིག་འབད་དགོཔ་འདུག་ཟེར་ ཡིད་ཆེས་བསྐྱེདཔ་ཨིན་མས། ༉ ནིའུ་ཡོག་ཁྲོམ་སྡེ་གི་ ལེ་ནོགསི་རིཇ་སྨན་ཁང་གི་ སྙིང་ཁམས་རིག་པའི་མཁས་མཆོག་ ནི་ཀ་གཱོལ་བྷར་གིས་ སླབ་མིའི་ནང་ ཞིབ་འཚོལ་གྱི་ མཐའ་དཔྱད་འདི་ སྤྱིར་བཏང་མི་མང་ལུ་ ལག་ལེན་འཐབ་མ་ཚུགས་ཟེར་ཨིནམ་ད་ དེ་ཡང་ ཕོ་སྐྱེས་༦༥ ལས་ལྷག་སྟེ་ཡོད་མི་ ཕོ་སྐྱེས་ཚུ་རྐྱངམ་ཅིག་ ཚུད་དེ་ཡོདཔ་སྦེ་ཨིན་མས།
ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་འདི་ མང་ཤོས་ཅིག་ མཐོ་དྲགས་{0} ཀ་ལོ་རི་ཟ་འཐུང་ནང་ ཚིལ་ལུ་དང་ གུ་རམ་གྱི་རིགས་ཚུ་ མཐོངམ་ཨིན། བཱའུ་ལེ་ཊི་གི་སྙན་ཞུ་ནང་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་ནང་ བཙོག་རླུང་དང་ ཕེ་ལེ་ཝ་ནོལ་གྱིས་ ཁྲག་རྒྱུན་ཚུ་ བཀབ་སྟེ་ ཁྲག་རྒྱུན་ཚུ་ བཙུགས་ཏེ་ ཁྲག་རྒྱུན་ཚུ་ བཙུགས་ཏེ་ སྙིང་ནད་དང་ ཀེན་སར་ དེ་ལས་ གློཝ་ནད་གཞི་ཚུ་ མར་ཕབ་འབད་ཚུགས་ཟེར་ཨིན་པས། ཕ་ལེ་ཝ་ནོལ་ཟེར་མི་འདི་ མི་གི་འཕྲོད་བསྟེན་ལུ་ཕན་ཐོགས་པའི་ ཕེ་ཝོ་ནོའིཌ་གི་རིགས་ཅིག་ཨིནམ་ད་ འདི་ཡང་ ཚོད་བསྲེ་དང་ ཇ་ལྗང་ཁུ་ དེ་ལས་ ཆང་དམརཔོ་ལེ་ཤ་ཅིག་ནང་ མཐོངམ་ཨིན་མས།

ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་གིས་ ཁྲག་རྒྱུན་རྒས་ཤོས་ལས་ ཉེན་སྲུང་འབདཝ་ཨིན།
ཀོ་ཀོ་ཕྱེ་འདི་ ཀོ་ཀོ་གི་སྲནམ་ལས་ ས་ཁར་ཨིན། ཕྱིར་འཐེན་གྱི་ཚད་གཞི་ལུ་གཞི་བཞག་སྟེ་ མཐོ་རིམ་-fat, བརྒྱུད་ལམ་{2}}fat, ཡང་ན་ དམའ་བའི་-fat ཟེར་དབྱེ་ཁག་བཟོཝ་ཨིན། དེ་ཡང་ སྤྱིར་བཏང་ལུ་ ཀོ་ཕི་དང་ ཅོག་ལེ་ཊི་ འཐུང་ཆུ་ དེ་ལས་ བཞེས་སྒོ་ཚུ་ བཟོ་བསྐྲུན་འབད་ནི་ལུ་ ལག་ལེན་འཐབ་ཨིན་པས། ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་འདི་ ཕེ་ལེ་ཝོ་ནོའིཌ་དང་ ཀེ་ཊི་ཀོལ་ཚུ་རྩིས་ཏེ་ པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ཨེན་ཊི་ཨོག་ཌེན་ཊི་ཚུ་ཡོདཔ་ལས་ དེ་གིས་ སྙིང་རྩའི་ནད་གཞི་ལས་ ཉེན་སྲུང་འབད་ཚུགས་ནི་དང་ སྙིང་རྩའི་ནད་གཞི་གི་ཉེན་ཁ་ཡང་ མར་ཕབ་འབད་ཚུགས། དེ་མ་ཚད་ ཀོ་ཀོ་གི་ཕྱེ་ནང་ ས་གཏེར་མ་འདྲཝ་ དཔེར་ན་ པོ་ཊ་སི་ཡམ་ མེག་ནི་སི་ཡམ་ ལྕགས་དང་ དཀར་རྫས་ཚུ་ཡོདཔ་ཨིན་པས། དེ་འབདཝ་ལས་ སྤྱིར་བཏང་ལུ་ བཟོ་སྦྱོར་འབད་མི་ཟ་འཐུང་ཚུ་ནང་ ཀོ་ཀོ་གི་ནང་དོན་མཐོ་དྲགས་སྦེ་ཡོད་མི་འདི་གིས་ ཁོང་གི་གསོ་བའི་ཁེ་ཕན་ཡང་ མང་སུ་སྦེ་རང་ འབྱུང་དོ་ཡོདཔ་ཨིན། ཅོག་ལེ་ཊི་གདམ་ཁ་རྐྱབ་པའི་སྐབས་ ཀོ་ཀོ་གི་ནང་དོན་མཐོ་དྲགས་ཡོད་པའི་ ཅོག་ལེ་ཊི་གནགཔོ་གདམ་ཁ་རྐྱབ་དགོ།